Le One Touch 565 est un téléphone exclusivement disponible en Pack SFR - Vodafone Live! Cousin du One Touch 556, il s'agit d'une version 'light' du 756.
Le téléphone est doté d'un écran 65.536 couleurs et embarque un appareil photo VGA. Il peut également jouer, recevoir et envoyer des vidéos avec son au format H263/AMR, MPEG4.
On retrouve les fonctionnalités spécifiques aux services Vodafone Live! tels que la fonction MMS Carte Postale intégrée et les sonneries Hypersound. Par ailleurs, grâce au profil Java™ MIDP 2.0, il est possible de télécharger jeux et applications.
Au niveau de la connectivité, l'utilisateur peut utiliser le port infrarouge et le CD-ROM PC Suite. Le One touch 565 peut stocker jusqu'à 200 SMS/MMS et embarque une (faible) mémoire partagée de 2 Mo. Compatible avec les sonneries polyphoniques 40 tons, le terminal peut lire les fichiers sons MIDI, SP-MIDI, AMR, PCM, ADPCM, I-Melody et SMAF. Les façades avant et arrière sont interchangeables.